Croissants aus Plunderteig
Life is what you bake it – Jeder ist seines Glückes Bäcker Nachdem der letzte Bäcker im Viertel beschlossen hat, seine Brezeln nicht mehr von […]
Backrezepte im Stellaplanshop
Rezepte als E-Book und demnächst auch gedruckt gibt es unter stellaplan.de
Hafer macht glücklich – jetzt sogar vegan
„Den sticht der Hafer“, sagt ein Sprichwort. Pferden gibt man keinen frisch gequetschten Hafer, weil sie davon übermütig werden. Es soll Untersuchungen geben, die herausgefunden […]
Baguette de tradition
Life is what you bake it – Jeder ist seines Glückes Bäcker Nachdem der letzte Bäcker im Viertel beschlossen hat, seine Brezeln nicht mehr von […]
Dinkelseelen
Testen Sie den Geschmack ohne Belag oder nur mit einem Hauch Butter bestrichen. Wenn Ihnen dann auf Anhieb kein Belag fehlt, ist sie gut. Wenn […]
Der Schwäbische Hefezopf
Der Hefezopf zählt in vielen Gegenden Deutschlands zum traditionellen Sonntagsgebäck. Das folgende Rezept ist die in Schwaben verbreitete Variante. Beachtet man einige wenige Grundregeln, gelingt […]
Dinkel-Vollkornbrötchen (mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen)
Die Urform des Weizens Dinkel, die Urform des Weizens, enthält mehr Nährstoffe als Weizen, ist jedoch schwerer anzubauen und daher teurer. Vollkornmehl ist zudem weniger […]
Toastbrot mit dem Backautomat
Toastbrot in knapp zwei Stunden. Das geht mit dem Brotbackautomat. Zum Beispiel mit dem UNOLD Backmeister für Brote von 750 – 1300 g Gewicht. So […]
Vollkorntoast
Toastbrot in knapp zwei Stunden. Das geht mit dem Brotbackautomat. Zum Beispiel mit dem UNOLD Backmeister für Brote von 750 – 1300 g Gewicht. So […]